Menu główne

Relacja z III Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych

Slider

Weź udział w konkursie kulinarnym Cały ogród na talerzu!

Ruszyły przygotowania do kolejnej edycji Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych! Jednym z najbardziej widowiskowych punktów programu festiwalu jest konkurs kulinarny: Cały ogród na talerzu! Teraz to również Ty możesz wystartować w konkursie i sprawdzić swoje siły w kuchni kwiatowej. 

Jeżeli:

  1. Uwielbiasz gotować
  2. Tematyka kwiatów jadalnych i ziół nie jest Ci obca albo chcesz się z nią zaprzyjaźnić
  3. Masz ekipę od 3 do 5 osób

 To szukamy właśnie ciebie!

Napisz do nas kilka słów o sobie i swojej drużynie na adres: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.  w temacie wiadomości wpisz „Zgłoszenie KFKJ 2019”.

 DSC 1168 xs  DSC 1901 xs

Klika informacji o konkursie i festiwalu:

  1. Tegoroczny temat festiwalu: Kwiaty w smaku lila–róż
  2. Miejsce konkursu: Ogrody Hortulus Spectabilis w Dobrzycy
  3. Data konkursu: 13-14 lipiec 2019
  4. Liczba uczestników drużyny: od 3 do 5 osób
  5. Drużyny walczą o nagrodę jury oraz nagrodę publiczności
  6. Drużyny dostają budżet na produkty spożywcze, pojemniki plastikowe na potrawy, zioła i kwiaty

DSC05148 xs  DSC00129 xs  DSC07837 xs

Zadanie konkursowe:

Dzień 1

  • Drużyny wykonują 3 dania z wykorzystaniem kwiatów jadalnych do oceny 5 osobowego jury:
    1. przystawka lub zupa
    2. danie główne
    3. deser

Dzień 2

  • Drużyny wykonują jedno z wybranych danie w dużej ilości dla oceny publiczności. Danie serwowane jest jako „próbka” w małych pojemniczkach

Kryteria oceny dań przez jury:

  • walory smakowe i zapachowe (od 1 do 5 punktów),
  • estetyka i sposób podania potrawy do degustacji (od 1 do 5 punktów),
  • stopień trudności wykonanej potrawy (od 1 do 5 punktów),
  • wykorzystanie i udział kwiatów jadalnych i ziół w poszczególnych potrawach (od 1 do 5 punktów),
  • wizualna prezentacja drużyny np. stoisko, stroje (od 1 do 5 punktów).

DSC04749 xs  DSC 3527 xs

Nagrody:

  • Nagroda jury – kwiatowy widelec
  • Nagroda publiczności – kwiatowa łyżka
  • Nagrody rzeczowe